Состав:

помидоры – 500 г., орехи грецкие очищенные – 1 стакан, чеснок - 1/2 головки, луковица, масло растительное, перец , соль.

Чеснок очистить, мелко нарезать, истолочь с солью и орехами в однородную массу.
Помидоры порезать поперек. Положить в салатник, слой помидоров поперчить, посолить, посыпать чесночно-ореховой массой, сверху снова положить слой помидоров и затем чесночно-ореховую массу. Наверху должен быть слой помидоров, густо покрытый кольцами нарезанного лука. Салат заправить маслом, дать постоять в холодильнике, чтобы помидоры хорошо пропитались запахом чеснока и лука.