Состав:

свинина (корейка) - 1 кг., лук репчатый - 5 шт., уксус 3%-й - 1/2 стакана, масло сливочное - 4 ст. ложки, перец черный молотый, соль

Нарезаем свинину массой 40-60г, солим, перчим и смешиваем с нарезанным кольцами луком, заливаем уксусом и ставим в прохладное место на 4 часа.

Отделяем мясо от лука и нанизываем на шпажки, после чего жарим на сковороде с маслом.

За 5 мин. До окончания жарки добавляем лук.

Подайте шашлык с жареным луком и свежими или маринованными овощами.