Состав:

картофель-5-6 шт., лук репчатый 1 шт., сырок плавленый – 3 шт.,

для заправки супа: хлеб белый, сливочное масло, зелень, специи

Очистите картофель и лук, нарежьте небольшими кубиками, чтобы овощи сварились побыстрее. Залейте овощи 2/3 воды и поставьте на огонь вариться до готовности.

Добавьте специи.

Приготовьте сухарики.

Нарежьте хлеб небольшими кубиками и обжарьте его на растопленном сливочном масле. Когда картофель и лук сварились, снимайте их с огня и с помощью блендера или сита превращайте в пюре. Получившееся пюре опять ставьте на огонь и добавляйте нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. И постоянно помешивая, дожидайтесь полного его растворения. Солим суп-пюре по вкусу.

Подавать сырный суп-пюре лучше с сухариками и зеленью